Peluang Usaha Empal Gentong Dan Analisa Usahanya

Kuliner di indonesia memang cukup berbagai ragam, salah satunya seperti empal gentong. Tahukan Anda dengan suguhkan empal gentong? Empal gentong merupakan sajian kuliner khas dari Cirebon yang memiliki ciri khas tertentu. Makanan empal gentong ini memang hampir sama dengan gulai hanya saja yang membedakan daging yang digunakan. Untuk empal gentong menggunakan daging sapi dan biasanya gulai dibuat dari daging kambing. Penyajiannya lebih nikmat bila disajikan saat hangat bersama nasi putih. Menu empal gentong memiliki cita rasa yang enak dan nikmat sehingga banyak diminati. Empal gentong juga bisa dimanfaatkan sebagai peluang bisnis yang menguntungkan. Peluang usaha empal gentong terbuka lebar bagi siapa pun, jika Anda tertarik untuk mencoba menjalankan usaha empal gentong, mari simak lebih dulu ulasan artikel berikut ini.

Peluang usaha empal gentong

Usaha empal gentong berpotensi bagus untuk dimanfaatkan. Bisnis empal gentong memang sangat mudah sekali dijalankan. Didalam usaha empal gentong perlu persiapan sehingga nanti bisa menjalankan peluang dari bisnis empal gentong dengan baik. Bahan baku untuk mengolah empal gentong pun juga sangat mudah dibeli dipasaran dengan harga terjangkau. Suguhkan menu empal gentong dengan hasil yang nikmat dan penyajian yang menarik.

Konsumen usaha empal gentong

Empal gentong disuguhkan dengan rasa yang enak bisa mudah mendapatkan konsumen. Empal gentong yang dibuat dari daging sapi yang dicampurkan dengan babat sapi memang banyak diminati. Menu empal gentong bisa dikonsumsi segala usia baik anak kecil hingga orang tua.

Bahan baku empal gentong

Bahan baku pembuatan masakan ini mudah dijumpai baik di toko, supermarket bahkan dipasar tradisional. Berbagai bahan yang diperlukan misalkan daging sapi, babat sapi, cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe dan bumbu lain. Supaya bisa menyajikan empal gentong yang enak maka perlu menakar bumbu dengan penakaran yang konsisten.

Penentuan tempat usaha empal gentong

Usaha empal gentong memang dapat dijalankan dimana pun sesuai keinginan. Agar keberadaan usaha kuliner yang dijalankan mudah dijangkau konsumen maka bisa memilih lokasi yang strategis. Misal saja dengan membuka stand atau kios kecil-kecilan yang ada di dekat perempatan jalan, dekat pusat perbelanjaan, dan lain-lain. Pemilihan lokasi usaha yang tepat sangat berpengaruh pada penjualan usaha Anda.

Harga jual empal gentong

Empal gentong kini banyak dijual di mana-mana baik diwarung maupun rumah makan. Untuk menentukan harga jual empal gentong perlu diperhatikan dengan baik. Anda bisa mematok harga jual empal gentong yang terjangkau agar bisa mudah dlirik konsumen. Kiasaran harga penjualan kuliner ini mulai dari Rp. 10.000 per porsi.

Strategi pemasaran usaha empal gentong

Usaha empal gentong juga diperlukan strategi pemasaran agar membuat usaha yang dijalankan berjalan dengan lancar. Strategi pemasaran usaha empal gentong bisa dilakukan dengan berbagai cara. Salah satunya Anda juga dapat mempromosikan dengan cara menyebarkan brosur ke berbagai tempat dan sediakan tempat makan yang nyaman. Pemasaran usaha juga bisa memanfaatkan media sosial agar cepat diketahui masyakat luas.

Analisa usaha empal gentong

Apakah ingin menjalankan peluang bisnis empal gentong, supaya bisa menjalankan usaha empal gentong dengan lancar maka lebih dulu ketahui hitungan analisa usahanya di bawah ini.

Asumsi

Masa pemakaian : untuk etalase/gerobak jangka 5 tahun
Masa pemakaian : untuk pisau jangka 2 tahun
Masa pemakaian : untuk cobek dan ulek jangka 1.5 tahun
Masa pemakaian : untuk wadah jangka 3 tahun
Masa pemakaian : untuk panci jangka 3 tahun
Masa pemakaian : untuk wajan jangka 3 tahun
Masa pemakaian : untuk spatula jangka 3 tahun
Masa pemakaian : untuk kompor dan tabung gas jangka 4 tahun
Masa pemakaian : untuk mangkok jangka 3 tahun
Masa pemakaian : untuk loyang jangka 1.5 tahun
Masa pemakaian : untuk meja dan kursi jangka 4.5 tahun
Masa pemakaian : untuk serbet jangka 2 tahun
Masa pemakaian ; untuk peralatan tambahan lain jangka 2 tahun

Investasi

Peralatan		Harga
Etalase/gerobak	Rp.	2,129,800
Pisau	Rp.	45,700
Wadah	Rp.	59,300
Panci	Rp.	110,600
Cobek dan ulek	Rp.	45,300
Wajan	Rp.	120,200
Spatula	Rp.	66,200
Kompor dan tabung gas	Rp.	256,000
Mangkok	Rp.	71,100
Loyang	Rp.	55,500
Meja dan kursi	Rp.	150,000
Serbet	Rp.	24,100
Peralatan tambahan lain	Rp.	67,800
Jumlah Investasi	Rp.	3,201,600

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap		Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 2,129,800	Rp.	35,497
Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 45,700	Rp.	1,904
Penyusutan wadah 1/36 x Rp. 59,300	Rp.	1,647
Penyusutan panci 1/36 x Rp. 110,600	Rp.	3,072
Penyusutan cobek dan ulek 1/18 x Rp. 45,300	Rp.	2,517
Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 120,200	Rp.	3,339
Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 66,200	Rp.	1,839
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 260,000	Rp.	5,417
Penyusutan mangkok 1/36 x Rp. 71,100	Rp.	1,975
Penyusutan loyang 1/18 x Rp. 55,500	Rp.	3,083
Penyusutan meja dan kursi 1/54 x Rp. 150,000	Rp.	2,778
Penyusutan serbet 1/24 x Rp. 24,100	Rp.	1,004
Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 67,800	Rp.	2,825
Total Biaya Tetap	Rp.	66,897

Biaya Variabel
Daging sapi	Rp.	50,000	x	30	=	Rp.	1,500,000
Babat sapi	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Santan	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Cengkeh	Rp.	4,500	x	30	=	Rp.	135,000
Lengkuas	Rp.	1,000	x	30	=	Rp.	30,000
Jahe	Rp.	1,000	x	30	=	Rp.	30,000
Cabai	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Daun bawang	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Kucai	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Kemiri	Rp.	4,500	x	30	=	Rp.	135,000
Bawang putih	Rp.	8,000	x	30	=	Rp.	240,000
Garam	Rp.	1,800	x	30	=	Rp.	54,000
Ketumbar	Rp.	2,000	x	30	=	Rp.	60,000
Kerupuk kulit	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Biaya sewa tempat	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Biaya listrik dan air	Rp.	11,300	x	30	=	Rp.	339,000
Biaya lain-lain	Rp.	11,400	x	30	=	Rp.	342,000
Total Biaya Variabel						Rp.	5,055,000

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	5,121,897

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
22	Porsi	x	Rp.	10,000	=	Rp.	220,000
	220,000	x	30	hr	=	Rp.	6,600,000

Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	6,600,000	–	5,121,897	=	Rp.	1,478,103

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	3,201,600	:	1,478,103	=	2	bln

Supaya usaha empal gentong yang dijalankan bisa berjalan dengan lancar maka bisa memanfaatkan dukungan peralatan seperti mesin penggiling cabe . Mesin penggiling cabe ini berguna untuk menghaluskan bumbu-bumbu pilihan yang digunakan untuk memasak empal gentong. Proses penggilingan bumbu jika dilakukan dengan cara manual dengan cobek dan ulek tentu membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup. Terlebih jika cara ini dilakukan dalam jumlah besar tentu akan kurang efektif. Solusi tepatnya untuk memudahkan penggilingan bumbu bisa memanfaatkan mesin giling cabe yang kini disediakan di Toko Mesin Maksindo. Apabila Anda berminat menggunakan mesin giling cabe ini, segera kunjungi Toko Mesin Maksindo saat ini juga.

Demikianlah info peluang usaha empal gentong dan analisa usahanya yang bisa kami sampaikan untuk Anda. Semoga saja adanya info yang kami suguhkan diatas bisa bermanfaat dan menjadikan bisnis kuliner yang dijalankan berjalan lebih sukses.