Peluang Usaha Ayam Goreng Kalasan Dan Analisa Usahanya
Kategori | Peluang Usaha |
Di lihat | 3982 kali |
Harga | Rp (Hubungi CS) |
Kategori | Peluang Usaha |
Di lihat | 3982 kali |
Harga | Rp (Hubungi CS) |
Bisnis dalam bidang kuliner begitu menyenangkan dan menguntungkan bagi pelaku usaha kuliner. Hal ini karena makanan selalu dibutuhkan oleh setiap manusia supaya bisa bertahan hidup dan mampu menjalankan aktivitas sehari – hari. Salah satu kuliner yang disukai dan dibuat dari bahan baku daging ayam yaitu ayam goreng kalasan. Pecinta daging ayam sangat banyak karena rasa daging yang enak dan gurih. Apalagi saat ini daging ayam dapat diolah menjadi aneka jenis makanan seperti ayam goreng kalasan yang empuk. Peluang bisnis ayam goreng kalasan ini menggiurkan, apalagi permintaan pasar semakin meningkat. Ayam goreng kalasan menjadi masakan khas Indonesia berasal dari Yogyakarta tepatnya di daerah kalasan. Cita rasa dari menu makanan ini sangat enak dan menggoda setiap lidah. Jadi membuat banyak restaurant atau warung makan menjual menu ayam kalasan. Bila tertarik membuka usaha dengan menu ayam goreng kalasan maka silahkan simak infonya sebagai berikut :
Bahan Baku Ayam Goreng Kalasan
Ketahui dahulu bahan untuk membuat ayam goreng kalasan supaya nanti dapat menghasilkan produk terbaik. Bahan baku utama membuat ayam goreng kalasan ini sudah pasti ialah daging ayam segar. Beli saja di pasar atau supermarket untuk mendapatkan daging ayam segar. Bisa juga bekerjasama dengan pengusaha peternakan ayam untuk bisa mendapatkan kualitas daging ayam yang baik. Selain bahan baku utama juga dibutuhkan bahan pendukung misalnya bumbu – bumbu untuk menghasilkan rasa yang lebih mantap. Bahan bumbu ini yaitu serai, daun salam, santan, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe dan sebagainya. Supaya bisa menambah rasa nikmat pada olahan ayam goreng kalasan sajiannya bisa diberi tambahan aneka sambal.
Peralatan Bisnis Ayam Goreng Kalasan
Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng kalasan sangat sederhana. Peralatan ini misalnya mesin penghalus bumbu, pisau, baskom, wajan, spatula, kompor dan gas dan peralatan masak lainnya. Bisnis ayam goreng kalasan juga membutuhkan peralatan pendukung untuk menunjang bisnis seperti etalase, kursi dan meja, aksesoris ruangan dan aneka peralatan lain.
Harga Produk Ayam Goreng Kalasan
Harga yang ditawarkan untuk produk ayam goreng kalasan dapat disesuaikan dengan bahan yang telah digunakan. Dengan cara tersebut maka dapat mengetahui perkiraan harga dari daging ayam yang akan dijual. Harga rata – rata dipasaran untuk ayam goreng kalasan ini yaitu sekitar Rp. 15.000 – Rp. 25.000 dalam satu porsinya. Anda bisa menjualnya sesuai dengan porsi yang diberikan.
Target Pasar Ayam Goreng Kalasan
Ayam goreng kalasan ini mempunyai banyak peminat sehingga bisa dengan mudah mendapatkan pasar. Baik anak – anak dan orang tua bisa dijadikan target empuk untuk berbisnis ayam goreng kalasan. Masyarakat yang menyukai olahan daging ayam tentu akan tertarik mencoba ayam goreng kalasan dengan sajian yang menggoda. Kandungan gizi yang terdapat pada daging ayam pun menjadi salah satu alasan banyak masyarakat yang memilih ayam goreng kalasan sebagai menu makanan sehat. Apalagi harga ayam goreng kalasan yang terjangkau. Peluang usaha ayam goreng kalasan memang dapat dijalankan dengan mudah karena target pasar yang meluas.
Lokasi Bisnis Ayam Goreng Kalasan
Bila ingin usaha ayam goreng kalasan mudah dikenal dan diketahui kalangan umum maka mencari lokasi startegis sangat cocok untuk bisnis ayam goreng kalasan. Apabila lokasi usaha dekat dengan keramaian sudah pasti tempat makan ayam goreng kalasan akan dilihat masyarakat, mereka yang lapar pun bisa segera mampir. Oleh karena itu carilah lokasi strategis misalkan di dekat perkatoran, dekat pasar, pusat perbelanjaan, pinggiran jalan raya, dekat kampus atau sekolahan dan lain – lain.
Strategi Bisnis Ayam Goreng Kalasan
Supaya usaha ayam goreng kalangan disukai dan mampu berkembang maka lakukan strategi matang. Buatlah ayam goreng kalasan dengan kualitas rasa yang meyakinkan selain itu buat sajian yang cantik akan membuat banyak konsumen tertarik. Tambahi dengan beberapa bahan tambahan supaya membuat ayam goreng kalasan semakin nikmat. Buat iklan menarik seperti membuat spanduk atau brosur yang nantinya dipasang dan disebarkan kebeberapa tempat. Buat promo menarik untuk produk ayam goreng kalasan, misalnya minuman gratis, harga diskon dan lain – lain.
Contoh Analisa Usaha Ayam Goreng Kalasan
Silahkan disimak dengan baik contoh analisa usaha pada bisnis ayam goreng kalasan sebagai berikut :
Asumsi :
Peralatan | Harga | |
Mesin giling bumbu | Rp. | 650,000 |
Panci besar | Rp. | 190,000 |
Wajan | Rp. | 175,000 |
Kompor dan gas | Rp. | 180,000 |
Spatula | Rp. | 60,000 |
Pisau | Rp. | 35,000 |
Pemarut kelapa | Rp. | 400,000 |
Peralatan tambahan | Rp. | 80,000 |
Jumlah Investasi | Rp. | 2,620,000 |
Biaya Operasional per Bulan | ||
Biaya Tetap | Nilai | |
Penyusutan mesin giling bumbu 1/48 x Rp. 650.000 | Rp. | 13,542 |
Penyusutan panci besar 1/36 x Rp. 190.000 | Rp. | 5,278 |
Penyusutan wajan 1/12 x Rp. 175.000 | Rp. | 14,583 |
Penyusutan kompor dan gas 1/36 x Rp. 180.000 | Rp. | 5,000 |
Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 60.000 | Rp. | 2,500 |
Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 35.000 | Rp. | 1,458 |
Penyusutan pemarut kelapa 1/36 x Rp. 400.000 | Rp. | 11,111 |
Penyusutan peralatan tambahan 1/48 x Rp. 80.000 | Rp. | 1,667 |
Total Biaya Tetap | Rp. | 55,139 |
Biaya Variabel | |||||||
Daging ayam | Rp. | 210,000 | x | 30 | = | Rp. | 6,300,000 |
Bumbu | Rp. | 95,000 | x | 30 | = | Rp. | 2,850,000 |
Bahan sambal | Rp. | 120,000 | x | 30 | = | Rp. | 3,600,000 |
Kelapa | Rp. | 35,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
Gas Lpg | Rp. | 24,000 | x | 4 | = | Rp. | 96,000 |
Biaya listrik | Rp. | 100,000 | x | 1 | = | Rp. | 100,000 |
Biaya air | Rp. | 120,000 | x | 1 | = | Rp. | 120,000 |
Biaya tambahan lain | Rp. | 80,000 | x | 30 | = | Rp. | 2,400,000 |
Total Biaya Variabel | Rp. | 9,366,000 |
Total Biaya Operasional | ||
Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 9,421,139 |
Pendapatan per Bulan | |||||||
Penjualan rata – rata = | |||||||
19 | porsi | x | Rp. | 17,500 | = | Rp. | 332,500 |
Rp. | 332,500 | x | 30 | hr | = | Rp. | 9,975,000 |
Keuntungan per Bulan | |||||||
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
Rp. | 9,975,000 | – | 9,421,139 | = | Rp. | 553,861 | |
Lama Balik Modal | |||||||
Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,620,000 | : | 553,861 | = | 5 | bln |
Agar kegiatan usaha bisa berjalan sesuai dengan keinginan maka gunakan mesin pencabut bulu ayam. Kegiatan produksi ayam goreng kalasan dengan bahan baku daging ayam segar mampu menghasilkan rasa produk yang enak. Jadi, bila menggunakan bahan baku ayam segar yang disembelih sendiri maka gunakan mesin pencabut bulu ayam supaya kegiatan pencabutan bulu semakin mudah. Dengan peralatan penunjang ini produksi akan semakin cepat, hasilnya ayam akan bersih dari bulu – bulu yang melekat. Daging ayam pun bisa langsung dimasak, hasil masakan akan enak dan berkualitas. Bila berminat dapatkan segera mesin pencabut bulu ayam di Toko Mesin Maksindo. Mesin berkualitas dan sudah terpercaya mampu mencabuti bulu ayam secara maksimal.
Sekian info untuk peluang usaha ayam goreng kalasan dan analisa usahanya, semoga informasi mengenai usaha kuliner ini bisa menambah pengetahuan dan wawasan tentang usaha. Selamat mencoba.